Queso cotija
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Queso cotija
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Cotija_Cheese.jpg/260px-Cotija_Cheese.jpg)
Pays d’origine | Mexique |
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Lait | |
Pâte | pressée (en) ![]() |
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Le cotija ou queso cotija est un fromage mexicain. similaire par sa texture à la feta grecque, mais élaboré avec un lait de vache plutôt qu'avec un lait de brebis. C'est un des seuls fromages du Mexique qui a une odeur et un goût assez prononcé.
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