Anello di san Luigi Gonzaga
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Anello di san Luigi Gonzaga | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Lombardia |
Diffusione | locale |
Zona di produzione | Castiglione delle Stiviere |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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L'anello di san Luigi Gonzaga è un dolce tipico del territorio di Castiglione delle Stiviere[1], in provincia di Mantova, così chiamato perché a forma del colletto che indossava il santo[2][3].
È una ciambella preparata con farina, zucchero, burro, uova e ricoperta da cialde sottilissime di mandorle e cosparsa di zucchero a velo.
Tradizionalmente viene servita accompagnata da una crema di zabaglione e mascarpone.
Note
- ^ Castiglione, la ricetta del territorio [collegamento interrotto], su Portale sul Turismo a Mantova. URL consultato il 7 giugno 2017.
- ^ dolce anello san luigi, su visitcastiglione.it. URL consultato il 7 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 6 aprile 2017).
- ^ L'Anello di San Luigi Gonzaga: dolce tipico di Castiglione delle Stiviere, su trovaqui.it. URL consultato il 7 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 13 marzo 2017).
Voci correlate
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Regione-Lombardia-Stemma.svg/25px-Regione-Lombardia-Stemma.svg.png)