Poutine
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| Poutine | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Canada |
| Regione | Québec |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | Patate fritte, formaggio e salsa gravy |
La poutine è un piatto tipico del Québec composto da patate fritte, cagliata di formaggio e salsa gravy[1].
Diffusione
La poutine è venduta in Canada anche da catene di fast food come Harvey's, Burger King, KFC[2] e McDonald's.
Salsa
La salsa per la poutine è composta da[3] farina, brodo di pollo, acqua, sale e pepe. Esistono varianti della poutine come la poutine italiana, che si differenzia dall'originale per la presenza del ragù bolognese al posto della tipica salsa da poutine.
Note
- ^ (EN) Is poutine Canada’s national treasure or culinary appropriation?: Canadian Myths, su TheStar.com.
- ^ (EN) KFC Canada Menu, su kfc.ca.
- ^ (EN) Evolution of classic stirs arguments about what exactly can be called 'poutine', su ca.news.yahoo.com.
- ^ (FR) La Banquise, su labanquise.com.
Voci correlate
- Cucina canadese
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Collegamenti esterni
- (EN) Davida Aronovitch, poutine, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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