Berliner

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2017-09)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

En Berliner (även ibland kallad Berliner Ballen i Schweiz, Krapfen i Bayern och Österrike eller Boule de Berlin i Frankrike) är främst en tysk och europeisk munk som är gjord av söt jäst deg friterad i fett eller olja, med marmelad- eller syltfyllning och vanligtvis florsocker eller strösocker ovanpå. De finns också med choklad-, vaniljkräm- eller mocka-fyllning eller utan fyllning alls. Fyllningen injiceras med en sorts spruta efter tillagningen.

Bakverket nämns i en skröna om John F. Kennedy och hans tal Ich bin ein Berliner, som påstås ha tolkats som "jag är en syltmunk". I sammanhanget var Kennedys formulering dock korrekt och kunde inte tolkas på detta sätt.