Bruschetta

Bruschetta med tomat, basilika, riven Grana Padano och balsamvinäger.

Bruschetta (info) är en maträtt från centrala Italien som vanligen serveras som antipasto eller tilltugg. Den består av grillat bröd med vitlök gnuggad på samt olivolja. Bruschetta kan också serveras med andra tillbehör som salt, basilika, tomater och parmesanost.[1]

Bruschetta kan serveras såväl varm som kall. Rätten härstammar ursprungligen från Toscana där den från början användes vid skördetiden som ett sätt att provsmaka säsongens olivolja.[1]

Referenser

  1. ^ [a b] ”bruschetta - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/bruschetta. Läst 19 december 2017. 

Externa länkar

  • Recept
  • Wikimedia Commons har media som rör Bruschetta.
    Bilder & media
  • Se recept på Bruschetta i Wikibooks kokbok.
    Recept