Gugelhupf

Gugelhupf (Gugelkopf, Kugelhupf, Kouglof) är en österrikisk sockerkaka med hål i mitten som gräddas i en hög, rund form. Den kan strös med pudersocker eller täckas med chokladglasyr.

Källor

• Vid bordet längst in, Jonas Ellerström, sid.112
• Erdhard Gorys: Kokkonsten från A till Ö