Ischoklad

Ischoklad är en dessert eller godis som består av blockchoklad och kokosfett, ister^[1] eller smör.^[2]

Chokladen smälts ner i ett vattenbad, fett tillsätts och smeten hälls upp i små aluminiumformar eller knäckformar (pappersformar),^[3] som man sedan förvarar svalt tills smeten stelnat.

Trots namnet har ischoklad ingenting med is att göra utan det anspelar istället på att chokladen smälter väldigt lätt på grund av innehållet av kokosfett.^{[källa behövs]} I vissa fall tillsätts glukos eller mentol till chokladen vilket ytterligare ökar på en kylande känsla vid konsumtion.^{[källa behövs]}

Ischoklad är populärt som julgodis.

Se även

Radiokaka

Referenser

^ ”Ischoklad”. https://www.recept.com/ischoklad/. Läst 25 juli 2020.
^ ”Ischoklad med smör”. https://www.arla.se/recept/ischoklad-med-smor/. Läst 25 juli 2020.
^ Rutiga kokboken (4., rev. utg). Ica. 1994. sid. 660. ISBN 9153416007. OCLC 185960636. https://www.worldcat.org/oclc/185960636. Läst 25 november 2018