Schwarzwaldtårta

Schwarzwälder Kirschtorte
En svensk schwarzwaldtårta.

Schwarzwaldtårta är en tårtsort uppkallad efter bergsområdet Schwarzwald[1] (eller mer konkret det körsbärsbrännvin – Schwarzwälder Kirschwasser – som man stänker på tårtbottnen).

En svensk variant av schwarzwaldtårta består av tårtbottnar av nötter och maräng varvade med vispad grädde och garneras ofta med choklad.[2] I Tyskland och hela övriga världen består däremot en Schwarzwälder Kirschtorte (schwarzwaldkörsbärstårta) av en fluffig chokladkaka med mellanlager av körsbär/körsbärsmarmelad och är även garnerad med körsbär och grädde.

Ordet "schwarzwaldtårta" finns belagt i svenska språket sedan åtminstone 1960-talet.[2]

Referenser

  1. ^ ”schwarzwaldtårta”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/schwarzwaldt%C3%A5rta. Läst 2 juli 2018. 
  2. ^ [a b] ”schwarzwaldtårta | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 maj 2020. 

Externa länkar

  • Se recept på Schwarzwaldtårta i Wikibooks kokbok.
    Recept
v • r
Tårtor
"Stort bakverk
i oftast flera lager"
Alexandertårta · arrakskrans · bröllopstårta · glasstårta · gräddtårta (jordgubbstårta) · pannkakstårta · pavlova · prinsesstårta · rulltårta · sachertårta · schwarzwaldtårta · Zuger Kirschtorte
Övriga sorter
Relaterade begrepp