Sparrispotatis

Sparrispotatis är en dansk potatissort som även kallas även Asperges på franska och Asparges på danska (betyder sparris).^[1] Liknar mandelpotatis men är fastkokande, har gult kött och gult skal. Potatissorten anses vara en mycket fin delikatess.

Referenser

^ Swegro: Sparrispotatis Arkiverad 4 december 2009 hämtat från the Wayback Machine., läst 18 september 2009

Källor

Stubbetorp Potatis

v • r

Potatis

Sorter

Amandine · Asterix · Beate · Bintje · Blå Kongo · King Edward · Magnum Bonum · Mandelpotatis · Solist · Sparrispotatis

Rätter

Ugnsbakad	Bakad potatis · Hasselbackspotatis · Janssons frestelse · Potatisgratäng · Tartiflette

Kokad eller stuvad	Brynzové halušky · Knödel · Kokt potatis · Kroppkaka · Lapskojs · Ocopa · Palt · Raspeball

Friterad eller stekt	Boxty · Brunede kartofler · Klyftpotatis · Latkes · Patatas bravas · Pommes frites · Potatisplättar · Potatischips · Pommes château · Poutine · Pyttipanna · Raggmunk · Råraka · Rösti · Samosa · Vadai

Mosad	Aligot · Colcannon · Duchessepotatis · Hutspot · Potatisbullar · Potatiskroketter · Potatismos · Rotmos · Shepherd's pie · Skomakarlåda

Sallad	Legymsallad · Potatissallad

Soppa	Ajiaco · Potatis- och purjolökssoppa

Övriga maträtter	Gnocchi · Kartoffelkäse · Läfsa · Potatisbröd · Potatiskaka